Eryen ha scritto:

Scusate se non ho risposto prima...ma sono stata sommersa da cose da fare...allora, visto che avevo poco tempo e avevo deciso di farla e di risposte neanche l'ombra,sono uscita e ho comprato il lievito secco (e neanche a dirlo ho trovato le bustine di cremor di tartaro,ormai avevo rinunciato a fare quella torta americana...appena ho tempo ci provo),fatto tutto come da ricetta...buonissimo...

 

ma non ho capito hai usato il cremor tartaro?!?!

 

ma senz'altro ho capito male io...

Eryen ha scritto: Scusate se non ho risposto prima...ma sono stata sommersa da cose da fare...allora, visto che avevo poco tempo e avevo deciso di farla e di risposte neanche l'ombra,s   Accidenti, questo call center batte proprio la fiacca!!!!    Per quanto riguarda i link che mi hai invitato a leggere,li avevo già letti,   Strano che avendoli letti tu non abbia trovato la risposte alla domanda sul lievito...   la mia domanda sul calcolatore era un po diversa, ovvero,tu devi mettere il peso che vuoi sia calcolato (nel mio caso 1 kg),e quindi il totale in basso allo schema è di 1000 fissi,il mio problema era che la tua ricetta non è 500 preciso, ma sfora,e questo fa trovare ingredienti in cui ci vogliono ad es. 173g...per non perdere tempo, avevo fatto una semplice domanda... Se faccio esattamente il doppio va bene lo stesso? perchè il doppio veniva in totale + di 1kg..ma cmq la ricetta basa sforava dal 500g. Io,se devo fare la pasta frolla per 6 crostate,faccio esattamente il doppio della dose...200g di burro? ne metto 400 e così via,volevo solo la conferma che anche per la MDP era così, come in tutti gli altri dolci, visto che era la prima volta che la usavo non volevo sbagliare!!!   OK: ho riletto questo pezzo credo 15 volte e non ho capito assolutamente quale sia la domanda (...)

kucinare.it ha scritto: Accidenti, questo call center batte proprio la fiacca!!!! [immagine]    Ma no...non intendevo nulla del genere...è che visto che il mio raga alle 9 doveva andare a lavoro dovevo farla velocemente se volevo fargliela assaggiare...non era in nessun modo un sottolineare una scarsa celerità!   Strano che avendoli letti tu non abbia trovato la risposte alla domanda sul lievito...   Infatti,ma nella ricetta era indicato "1 cucchiaino" e personalmente non sapevo a quanto equivalesse in grammi...   OK: ho riletto questo pezzo credo 15 volte e non ho capito assolutamente quale sia la domanda L'unica cosa che posso dirti e' che, se hai verficato che la somma degli ingredienti supera un po' i 500 g ,puoi moltiplicare tutto per 2 ma, ovviamente, non avrai magicamente 1 kg preciso. Mentro se vuoi esattamente 1 kg dovrai usare il calcolaore e avere i numeri strani, come li chiami tu (mai visto numeri strani in vita mia [immagine])  lo so che facendo esattamente il doppio non avrei avuto 1 kg preciso,infatti la mia domanda era abbastanza semplice,volevo solo avere conferma che potevo tranquillamente raddoppiare la dose, come detto,era la prima volta che usavo una mdp,e non sapevo se magari si dovevano usare delle particolari accortenze... Con "numeri strani" intende (...)