kucinare.it ha scritto:
mofifra ha scritto:
Altri dubbi: l'acqua con l'uvetta la tengo per tre giorni fuori frigo e dal momento in cui metto la farina devo mantenere il tutto in frigo?
No, ma e' specificato nella ricetta come fare.
cosa succede se una volta raddoppiato aspetto a rinfrescarlo?
Si sgonfia e se aspetti troppo muore.
Ho letto attentamente la ricetta dove si dice "Il lievito va conservato nel barattolo, parzialmente coperto, a temperatura ambiente", mentre nella risposta a Stalker è scritto "Se lo rinfreschi ogni giorno, lo puoi anche lasciare fuori, ma in frigo e' meglio": a questo punto mi chiedo quale sia la procedura corretta o forse dove ho interpretato male io.