E al forno in formina? E quello di Cetara con il Tonno fresco? Pure si fanno, e Lei, lo sa. 

Argomenti, non ottunda la verità, Donna Violante.

 

Rispettosamente. 

 

 

 

innesco 

Donna Violante

innesco ha scritto:

E al forno in formina? E quello di Cetara con il Tonno fresco? Pure si fanno, e Lei, lo sa. 

Argomenti, non ottunda la verità, Donna Violante.

 

Rispettosamente. 

 

 

 

innesco 

Che il cielo mi guardi dall'ottundere alcunché e men che meno la verità, mio caro Signore, ho solo voluto far conoscere la ricetta tradizionale napoletana. Che poi, si sa, ogni ricetta popolare ha tante varianti quante sono le cucine in cui viene preparata.

Sarei lietissima di conoscere la versione cetarese e la ringrazio per la cortese attenzione.

DonnaViolante.

Ma guarda un po'! Leggendo il preambolo alla tua ricetta ho capito da cosa deriva il verbo "cammarare" che mia nonna e le mie zie (messinesi) usavano. Quando dicevano "Oggi non mi càmmaro", significava per l'appunto che non mangiavano carne, e lo facevano il mercoledì (in onore alla Madonna del Carmelo) e il classico venerdì. Grazie per avermelo fatto scoprire

DonnaViolante ha scritto:

"Che il cielo mi guardi dall'ottundere alcunché e men che meno la verità, mio caro Signore, "...

 

Lei ottuse, mia cara. Sisì, Lei, ottuse. Ed io, mi ottunsi, infatti.

Che si sappia: Lei, Signora, mi ammannì un superbo, sublime, perfetto Rogout alla bolognese ed alla domanda "Maaaaaa, così, per sapere, che pezzo di carne usi per il trito?...", Lei, Signora,

sdegnosa, tacque.

Ed io così, un po' per celia, un po' per non morir, m'ottunsi.

M'ottunsi sì, ma fui ottuso, perbacco!

 

Parli, Signora, una volta per tutte, parli. 

Pubblichi la ricetta del suo Ragout, che ripetomi, è stellare.

 

 

innesco

ennebi61 ha scritto:

DonnaViolante ha scritto:

"Che il cielo mi guardi dall'ottundere alcunché e men che meno la verità, mio caro Signore, "...

 

Lei ottuse, mia cara. Sisì, Lei, ottuse. Ed io, mi ottunsi, infatti.

Che si sappia: Lei, Signora, mi ammannì un superbo, sublime, perfetto Rogout alla bolognese ed alla domanda "Maaaaaa, così, per sapere, che pezzo di carne usi per il trito?...", Lei, Signora,

sdegnosa, tacque.

Ed io così, un po' per celia, un po' per non morir, m'ottunsi.

M'ottunsi sì, ma fui ottuso, perbacco!

 

Parli, Signora, una volta per tutte, parli. 

Pubblichi la ricetta del suo Ragout, che ripetomi, è stellare.

 

 

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Donna Violante