kucinare.it ha scritto:
Snappy ha scritto:
Ho sempre visto infarinare, prima di friggere. E' il passaggio al sole che permette di evitarlo?
Il passaggio al sole facilita la frittura, ma si possono friggere anche senza infarinare (io non le infarino, di solito): faranno un po' di schizzi [immagine]
Le zucchine affettate, sparse sulla spianatoia al sole ad asciugarsi... I pomodori S. Marzano nelle caiòle a seccare, le stesse gabbie del tonno...Ero bambino, perdincibacco.
Ma no che non s'infarinano. Nono.
Alla scapéce, si fanno un sacco di cose.
Che brava, che sobrietà.
Sobérrima, direi.
Muovetevi venite a tavola che sò spaghetti che si fanno brutti.
Facìt' 'ambréss' muvìt'v'.E tutt'i 'ggiòrn' è 'qquésto.
Uscite dentro facìt' 'ambréeeeess'!!!