RavioloSelvaggio ha scritto:
No ho fatto tutto da solo ... sono contento che tu me lo chieda perchè in effetti mi sentivo un po' cretino: anche le volte precedenti che li ho preparati, ho avuto un problema: il blob che attende di essere trasformato in torcetti continua a lievitare imperterrito, cosi` come i torcetti già pronti da infornare.
Ieri sera ho cambiato strategia: ho diviso l'impasto in quattro e messo tre panetti in frigo, per rallentare un po' la lievitazione. Ha funzionato abbastanza.
Bravissimo!
Anch'io devo farli oggi per la festa dell'asilo domani, e avevo paura proprio di quello che dici. In effetti quando ho provato qualche giorno fa a farli mi hanno aiutato i bambini, e non faceva così caldo....
Oggi mi sa che non collaborano (ci sono i nonni in visita) e fa caldissimo.
Avrei voluto farne anch'io dose doppia, per poterne tenere qualcuno per noi, ma non osavo....
Se dici che mettere i panetti in frigo funziona, allora magari ci provo!
E vedo che hai avuto la mia stessa idea di farli piccolini per la festa!
Come sempre, grazie delle idee.