kucinare.it ha scritto:
hegyi ha scritto:
Eviterei solo il formaggio emmenthal, trovo che abbia un gusto troppo forte, lo sostituirei con la fontina, ma è solo una questione di gusto personale. Per il resto approvo in pieno la tua ricetta.
naaaaaaaaaaaaa non ci va ne' la fontina ne' l'emmenthal... nessuno dei due e' un formaggio "terrone"!!! [immagine]
Ci vogliono provolone piccante e provolone dolce o scamorza.
Ammetto che il gusto di questa pizza rustica risulta eccezionale con provolone dolce e scamorza. Ho proposto questa versione con il formaggio emmenthal perchè la feci un pò di tempo fa non avendo a disposizione la scamorza e il risultato fu una pizza rustica dal gusto un pò più delicato. Ottime entrambe le versioni direi!