^^ Ciao!
Per prima cosa GRAZIE per questa ricetta!
L'ho provata in occasione della festa del papà... volevo fare le frittelle ripiene alla crema di riso come quelle che vedo sempre alla pasticceria, ma non sapevo assolutamente come poterle realizzare, fin quando... eccola!
^^ Un successone! Sono state vaporizzate.
Per la crema di riso ho usato la ricetta di Candy (quella che ha messo come ripieno per i budini di riso ^.^ GRAZIE anche a lei!).
-__^ Per la prima volta mi son anche ricordata di scattare una foto per i posteri... ^^;;; ho realizzato molte delle vostre splendide ricette, ma ogni volta mi son dimenticata la foto. Eccola.
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Ancora grazie, questa ricetta è meravigliosa.

 

^^ Ciao!

Diciamo che me la sono un pò fatta io la crema di riso... una crema che è simile al ripieno per i budini di riso o alla base per le frittelle; nello specifico: ho fatto bollire un pò di riso nel latte zuccherato insaporito dalla scorza di limone fin quando il latte non è stato assorbito.

Ho fatto una normale crema pasticcera a cui poi ho aggiunto il riso, amalgamando bene il tutto.

-__^

Ps: Puoi usare anche la ricetta per il ripieno dei budini di riso di Candy... -__^ ottima!

 

Grazie Mokurina! Bellissima l'idea di mescolare il riso alla pasticcera. In effetti il riso cotto anche nel latte o resta troppo "lento" o troppo duro. Così invece si insaporisce ma rimane sempre riso. Penso che cuocerò il riso macinandolo prima un po', come faccio per un budino di cui ho trovato la ricetta in una confezione di vaniglia.

Grazie ancora!