pirgu ha scritto:

codirosso ha scritto:

Ciao Antonella, stasera ho fatto i tuoi cenci ma qualcosa non ha funzionato: il sapore è buono ma sono rimasti duri e piatti, non hanno fatto neppure una bollicina... che cosa potrei aver sbagliato?

Oggi ho provato anch'io... una catastrofe!!!! Eppure ho messo il forno a 200° e ho seguito alla lettera la ricetta. Non vorrei essere offensiva ma non è che quelli della foto provengono da qualche pasticceria????? Sono veramente arrabbiata perchè io prima di inserire una ricetta nel ricettario mi assicuro che il risultato sia quanto meno soddisfacente e mi sembra doveroso che anche gli altri facciano lo stesso. Scusate lo sfogo...

Sono veramente allibita dalle affermazioni! comunque non voglio entrare in polemica. La ricetta l'ho fatta tre volte ultimamente e sempre con i risultati visibili dalla foto!

.. bah.. infatti mi sembrano un po' sopra le righe i commenti che son stati fatti. Minu' ha commentato il tutto in modo positivo, quindi.. se il risultato e' stato una "catastrofe"..prima di inveire ..magari si potrebbe partire come ha fatto Codirosso chiedendo spiegazioni in modo un pochino piu' gentile. Nessuno e' infallibile, o sbaglio?

Eccoli i miei. Non ho voluto esprimermi senza provare e quindi li ho appena fatti




Non direi che sono venuti come quelli della foto della ricetta, soprattutto perche' non si sono gonfiati, tranne che pochissimo in qualche punto.
Il gusto e' abbastanza scialbo e la consistenza da biscotto un po' secco: niente a che vedere con quelli fritti.

Li ho impastati con il Kenwood, li fatti riposare 1 ora e li ho stesi con la sfogliatrice, a due diversi spessori, ma lo spessore non ha influito sul risultato.

Io ho sempre pensato che questo tipo di dolci desse risultati mediocri al forno, quindi non sono meravigliata dall'esito dell'esperimento (per fortuna ne ho fatto solo metà dose).

kucinare.it ha scritto:

Eccoli i miei. Non ho voluto esprimermi senza provare e quindi li ho appena fatti




Non direi che sono venuti come quelli della foto della ricetta, soprattutto perche' non si sono gonfiati, tranne che pochissimo in qualche punto.
Il gusto e' abbastanza scialbo e la consistenza da biscotto un po' secco: niente a che vedere con quelli fritti.

Li ho impastati con il Kenwood, li fatti riposare 1 ora e li ho stesi con la sfogliatrice, a due diversi spessori, ma lo spessore non ha influito sul risultato.

Io ho sempre pensato che questo tipo di dolci desse risultati mediocri al forno, quindi non sono meravigliata dall'esito dell'esperimento (per fortuna ne ho fatto solo metà dose).

I miei sono venuti identici a questi, l'unica dfferenza è che io ho impastato e tirato la sfoglia a mano. Comunque voglio scusarmi se sono stata scortese e  ho offeso la sensibilità di qualcuno:-)

Come vedete la mia domanda fatta all'inizio rigurdante la necessità di  inserire il lievito non era sbagliata,
e secondo me ci va
Cordialmente.



pirgu ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Eccoli i miei. Non ho voluto esprimermi senza provare e quindi li ho appena fatti




Non direi che sono venuti come quelli della foto della ricetta, soprattutto perche' non si sono gonfiati, tranne che pochissimo in qualche punto.
Il gusto e' abbastanza scialbo e la consistenza da biscotto un po' secco: niente a che vedere con quelli fritti.

Li ho impastati con il Kenwood, li fatti riposare 1 ora e li ho stesi con la sfogliatrice, a due diversi spessori, ma lo spessore non ha influito sul risultato.

Io ho sempre pensato che questo tipo di dolci desse risultati mediocri al forno, quindi non sono meravigliata dall'esito dell'esperimento (per fortuna ne ho fatto solo metà dose).

I miei sono venuti identici a questi, l'unica dfferenza è che io ho impastato e tirato la sfoglia a mano. Comunque voglio scusarmi se sono stata scortese e  ho offeso la sensibilità di qualcuno:-)