emilia62 ha scritto:
Domandina per Titty. Con la Panasonic se io faccio il poolish la sera verso le 19.30 e poi inizio a impastare col programma francese (6 ore) al mattino dopo verso le 11 è troppo? Volevo provare a fare questo impasto, ma con i tempi lunghi della Panasonic non mi tornano i tempi con i miei orari. Dammi un aiuto. Grazie.
potresti mettere meno lievito nel poolish.
Ora non voglio sapere le tue cose, pero' fammi capire: tra le 19.30 e le 11 del giorno dopo non hai modo di dedicare un minuto o due a questa cosa? Se sì, potrebbe esserci una soluzione diversa.