davita ha scritto:

Accidenti, allora mi sa che verrà una schifezza. Quindi andava bene così com'era? Ma quanto morbido deve essere per l'esattezza? perchè altrimenti spengo tutto e lo rifaccio da capo senza aspettare la cottura.

 

 

Deve essere cosi' come viene con quelle dosi: sono iper-collaudate e non solo da me!

 

PS: e tieni conto che l'impasto della brioche risulta ben incordato quasi alla fine della lavorazione, mentre all'inizio e' sempre piuttosto molle.

Ne ho preparata un'altra e poi vi farò sapere

kucinare.it ha scritto:

PS: e tieni conto che l'impasto della brioche risulta ben incordato quasi alla fine della lavorazione, mentre all'inizio e' sempre piuttosto molle.

Ne ho preparata un'altra e poi vi farò sapere[immagine]

 

 

 

 

E' venuta benissimo, morbidissima e ben lievitata (la seconda, quella con le dosi giuste, la prima l'ho buttata).

Grazie

davita ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

PS: e tieni conto che l'impasto della brioche risulta ben incordato quasi alla fine della lavorazione, mentre all'inizio e' sempre piuttosto molle.

Ne ho preparata un'altra e poi vi farò sapere[immagine]

 

 

 

 

E' venuta benissimo, morbidissima e ben lievitata (la seconda, quella con le dosi giuste, la prima l'ho buttata).

Grazie

 

Ragazza mia non lo sai che in cucina non si butta via niente?

Potevi recuperare l'impasto, facendolo rilavorare di nuovo con il programma impasto, magari aggiungevi qualche grammo di lievito in più e farlo lievitare fuori dalla mdp e cuocerlo nel forno tradizionale.

Magari sarebbe venuta una torta buonissima, che ne sai?