luisa ha scritto:
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Che ne dite? L'ho fatto con il lievito naturale. Variante vista su cookaround.
Queste le dosi:
200 gr. di lievito naturale (ma vorrei provare con meno, tu che dici Titty?)
500 gr. di farina
350 gr. di acqua
2 cucchiaini rasi di sale.
Laciare lievitare 12 ore e poi procedere come quello con il lievito di birra.
Buonissimo!!!!!!!!!!!!
leggendo i post a questo messaggio ho visto che Titty consiglia di diminuire il lievito a 150 gr. Andando a giro per internet ho visto che la stessa ricetta con le stesse dosi è consigliata con solo 50 gr di lievito naturale. Secondo voi com'è meglio? Ho appena avuto in regalo il lievito naturale e vorrei provare a fare questo pane perchè è buonissimo con il lievito di birra. Purtroppo non son pratica di lievito madre...
grazie