Però la ricetta dice lievito fresco e non secco! Sarà quello?

Titty che dici, potrebbe essere?

Però la ricetta dice lievito fresco e non secco! Sarà quello?

Titty che dici, potrebbe essere?

kucinare.it ha scritto: fortuna ha scritto: Però la ricetta dice lievito fresco e non secco! Sarà quello? Titty che dici, potrebbe essere? anche se i due tipi sono equivalenti, io ottengo risultati migliori con quello fresco.Quello secco non lo uso praticamente MAI!!!!per hippoxx:ma hai ricalcolato le dosi di lievito secco? ciao dalla ricetta fornitami da una gentilissima utente del forum con il calcolatore della mdp risultavano 13g ovviamente era il peso del lievito fresco non secco (non ho specificato io ) ho una bilancia da cucina ma non pesa al grammo difatti ne voglio aquistare un altra che invece lo faccia . quindi ho cercato di fare un calcolo approsimativo  una bustina  equivale ha 25 g( pari  a un cubetto di lievito fresco,) quindi presumo (e sottolineo presumo perche la matematica seppur interessante non e' mai stata il mio forte )avevo bisogno di meta' bustina piu'o meno ,invece la sottoscritta a optato nell'incertezza per un cucchiaino da caffe' ,.....e l'impasto non ha lievitato ,quindi puo essere che difatti nell'impasto c'era poco lievito ...al secondo tentativo ho messo 2 cucchiaini di lievito ed e' andato tutto bene. ps. ho usato lievito secco essendo sprovvista di quello fresco ,ma senza ombra di dubbio  il lievito fresco e'il MIGLIORE . ciao e scusate per la lunghezza della risposta ciao hippoxx ciao ho fatto anche oggi la brioche stavolta con lievito fresco .ho usato il prog dolce crostatura media 750 ho seguito t (...)

 sarà questo il problema?

Grazie per l'aiuto