RavioloSelvaggio ha scritto:
susy966 ha scritto:
Io invece stavo pensando che è troppo poca la dose dell'olio, visto che mi sono venute a pane casalingo.
Confermo quello che ha scritto Titty, la baguette originale non ha olio, c'è anche scritto nel "deprecato" ricettario allegato alla MdP. Li` scrivono anche che aggiungendo l'olio si dà un tocco più meridionale, il che probabilmente vuol dire che è un'uso del Sud della Francia.
A.
PS: questo non vuol dire che non puoi modificare gli ingredienti per ottenere il gusto che cerchi, le sperimentazioni sono parte del divertimento!
Lo so che la ricetta originale non prevede l'olio, ma io ce ne metto ugualmente un po', perchè mi piace di più.
Comunque le baguettes vengono belle croccanti e friabili. Certo non saranno mai come quelle da forno.....