Mantenimento degli antiossidanti

mamma puzzola · moderator

Questo articolo del Corriere della Sera, sul valore degli antiossidanti in spinaci e biete mantenuti in cottura è molto interessante ed è anche molto utile lo schemino che c'è nel pop up

da tenere presente...

mira2010 · user

mamma puzzola ha scritto:

Questo articolo del Corriere della Sera, sul valore degli antiossidanti e biete mantenuti in cottura è molto interessante ed èè anche molto utile lo schemino che c'è nel pop up

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da tenere presente...

Grazie mille, questo articolo è molto interessante, lo ho letto con piacere

monica2008 · user

mira2010 ha scritto:

mamma puzzola ha scritto:

chissa' come mai non hanno preso in considerazione la cottura a vapore?

il tanto demonizzato MO si riscatta qui grazie per l'articolo

mamma puzzola · moderator

monica2008 ha scritto:

chissa' come mai non hanno preso in considerazione la cottura a vapore?
il tanto demonizzato MO si riscatta qui[immagine] grazie per l'articolo

penso che vapore e microonde si equivalgano abbastanza; io tra l'altro gli spinaci li cuocio in padella appena sgrondati dall'acqua, coperti e per pochissimo (giusto il tempo che appassiscono): così i loro nutrienti si conservano e non si disperdono

ritamessina · user

mamma puzzola ha scritto:

Questo articolo del Corriere della Sera, sul valore degli antiossidanti in spinaci e biete mantenuti in cottura è molto interessante ed è anche molto utile lo schemino che c'è nel pop up

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da tenere presente...

ciao Cry.....ma per le pappe dei piccoli cuccioli

come si devono cuocere? io per il mio nipotino

li metto a bollire senza acqua poi li frullo

(poichè non vuole mangiare ancora a pezzi)

sbaglio?