Bruchina ha scritto: Complimenti per l'idea "mini" :-))   Non ho mai visto gli stampi di carta così piccoli, li hai trovati facilmente o li hai dovuti ordinare?   A quale temperatura li hai fatti lievitare nelle tre fasi?   Lo spiedino per il panettone gastronomico non lo avevo mai visto, ma poi i vari tramezzini li sfili da sopra o da sotto???   Grazie e scusa per la raffica di domande..dunque, per ordine..Gli stampi di carta piccoli li ho trovati in un emporio specializzato in carta (anche per uso professionale) che c'è qui in centro; di solito ci acquistavo quelli da 1 chilo. Devo essere sincero, è la prima volta che li trovo.La temperatura è quella ambiente della mia cucina, per la precisione 20 gradi per tutte le tre fasi..Lo stecco di legno è quello che trovi al supermercato, utilizzato di solito per spiedini di carne, frutta ecc, e serve unicamente a tenere insieme le fette una volta tagliato. Mi era venuta l'idea di incollare delle bandierine di carta segnaposto alla sommità dello stecco, ma.. troppo poco tempo a disposizione! La tengo buona per la prossima..CiaoAlberto (...)

Grazie per le risposte... comunque quando ho scritto

Lo spiedino per il panettone gastronomico non lo avevo mai visto, ma poi i vari tramezzini li sfili da sopra o da sotto???

 

Intendevo che non lo avevo visto per fermare il panettone... gli spiedini li tengo sempre in casa per vari usi....

 

quindi se dici di metterli come segnaposto, significa che serve da mono-porzione, così ognuno si arrangia nel modo di mangiarlo...

 

albert ha scritto:

Grazie per le risposte... comunque quando ho scritto

Lo spiedino per il panettone gastronomico non lo avevo mai visto, ma poi i vari tramezzini li sfili da sopra o da sotto???

 

Intendevo che non lo avevo visto per fermare il panettone... gli spiedini li tengo sempre in casa per vari usi....

 

quindi se dici di metterli come segnaposto, significa che serve da mono-porzione, così ognuno si arrangia nel modo di mangiarlo...

 

Si li uso da mono porzione, i miei nipoti li hanno graditi e si sono divertiti un sacco, poichè ognuno aveva il 'proprio'.

Bye