melocchia ha scritto:
kucinare.it ha scritto:
melocchia ha scritto:
il mio dubbio è però sulla farina che ho utilizzato... su 470 gr ne ho usato 370 farina 00 8nessuma marca particolare) e 100 gr farina Manitoba addizionata con malto (purtroppo ho trovato solo quella Lo Conte peraltro carissima).
Essendo pane, la farina della ricetta deve essere farina panificabile (farina per pane). Forse potevi mettere un po' meno manitoba, ma direi che piu' o meno ci siamo e non penso che questo pregiudichi il risultato :)
Meno male mi è venuto il dubbio, ma al momento non avevo internet per controllare e l'ho aggiunta.. va bene vi faccio sapere sicuramente.
Grazie mille!!!!
vai tranquilla, io ho fatto questo pane con tutte le farine immaginabili, e cambia poco e niente, è sempre squisito.