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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Cornetti quasi sfogliati

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OVAL
user

Posts: 8
Citta: fabriano

messaggio privato
Poolish 10/11/2007 11:35
Il termine Poolish per me è nuovo,e per caso é la biga!!

 

anonimo

Posts: 0
Citta:

messaggio privato
Re: Poolish 10/11/2007 11:41
OVAL ha scritto:
Il termine Poolish per me è nuovo,e per caso é la biga!!

no, il poolish è una pastella non è la biga

se conosci l'inglese puoi leggere qui

 

 

OVAL
user

Posts: 8
Citta: fabriano

messaggio privato
Re: Poolish 10/11/2007 14:47
pat2910 ha scritto:
OVAL ha scritto:
Il termine Poolish per me è nuovo,e per caso é la biga!!

no, il poolish è una pastella non è la biga

Ti ringrazio per la delucidazione

 

 

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