lalla74 ha scritto:
Ciao, ho letto che spesso fai questo pane in dose doppia o tripla. Come cambiano i tempi di cottura?
D solito mi regolo così: per i pani piccolo (con questo impasto puoi fare sia pani grossi che panini) 4/5 minuti con il forno al massimo, poi circa 15 minuti a 170/180 gradi, per le pagnotte, 10 minuti a temperatura massima, poi 45/50 minuti a 170/180 gradi. Se faccio una pagnotta con 1,5 kg, di farina lascio ancora 15 minuti na 165 gradi.
Tieni però presente che ogni forno funziona alla sua maniera, quindi bisogna fare l'occhio si per o tempi di cottura che per la temperatura.