manzoni ha scritto:

Complimenti, bravissima deve essere propio buona a me i dolci con la ricotta e le mandorle mi piacciono da matti. Fra una ventina di giorni vado da mia madre in Calabria, lì fanno una ricotta buonissima così proverò a farla. Ciao a presto.

cara Antonietta,quando sento parlare di cosine buone comprate in posti belli...divento verde d'invidia!Ma e' ricotta di mucca,pecora,o che altro? Io vado da alcuni contadini che hanno le mucche e la fanno loro,per cui la mangio ancora calda...una libidine!Ciao

LAURA57 ha scritto:

manzoni ha scritto:

Complimenti, bravissima deve essere propio buona a me i dolci con la ricotta e le mandorle mi piacciono da matti. Fra una ventina di giorni vado da mia madre in Calabria, lì fanno una ricotta buonissima così proverò a farla. Ciao a presto.

cara Antonietta,quando sento parlare di cosine buone comprate in posti belli...divento verde d'invidia!Ma e' ricotta di mucca,pecora,o che altro? Io vado da alcuni contadini che hanno le mucche e la fanno loro,per cui la mangio ancora calda...una libidine!Ciao

Infatti propio quella. C'è la mamma di un mio amico che ha le mucche e quando arriviamo subito mi chiama per chiedermi quando può portarmela. E' favolosa io non la cambierei con nessun'altra cosa, solitamente quì a Novara non la compro mai perchè non mi piace.

LAURA57 ha scritto:

bufer ha scritto:

La ragazza di mio figlio,venti anni!!!! decisamente più brava di me, ha detto che forse dipende dal fatto che io ho usato i fogli di gelatina che avevo in casa, mentre avrei dovuto usare il Tortagel.

Comunque chiediamo al sito che a quanto ho visto ci sostiene

Ciao

anch'io ho usato i fogli,ma dovrebbero comunque fare la stessa cosa, almeno in teoria,no?

Non lo so proprio. Vediamo cosa ci dicono. A proposito sono passata da bufer a ferbu. Ho avuto dei problemi tecnici.

ferbu ha scritto:

LAURA57 ha scritto:

bufer ha scritto:

La ragazza di mio figlio,venti anni!!!! decisamente più brava di me, ha detto che forse dipende dal fatto che io ho usato i fogli di gelatina che avevo in casa, mentre avrei dovuto usare il Tortagel.

Comunque chiediamo al sito che a quanto ho visto ci sostiene

Ciao

anch'io ho usato i fogli,ma dovrebbero comunque fare la stessa cosa, almeno in teoria,no?

Non lo so proprio. Vediamo cosa ci dicono. A proposito sono passata da bufer a ferbu. Ho avuto dei problemi tecnici.

Che io sappia si usa tortagel per lucidare le torte di frutta. L'altra invece viene usata per fare panna cotta, bavaresi etc..  

 

manzoni ha scritto:

ferbu ha scritto:

LAURA57 ha scritto:

bufer ha scritto:

La ragazza di mio figlio,venti anni!!!! decisamente più brava di me, ha detto che forse dipende dal fatto che io ho usato i fogli di gelatina che avevo in casa, mentre avrei dovuto usare il Tortagel.

Ciao! anch'io ho provato a fare la gelatina con i fogli da mettere sulle torte ma veniva sempre un pasticcio: o troppo dura o troppo liquida e scivolava via dalla frutta, quindi ho scelto definitivamente il tortagel: non so se ci siano differenze del tipo che uno è chimico (tortagel) e l'altro no, ma personalmente per le torte ormai uso solo tortagel e per creme, panna cotta... uso i fogli.
Magari qualcuna più esperta ci può dare i consigli giusti!