Questa tua ricetta, per altro ottima, mi ricorda molto una simile che ho trovato in Francia:   250 gr. di cioccolato fondente (72%) 8 uova 180 gr. di zucchero 50 gr. di burro sale q.b. zucchero a velo   Sciogliere il cioccolato nel burro, sbattere i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il cioccolato e i bianchi montati a neve mescolando come al solito con delicatezza. Versare il tutto in uno stampo molto ben imburrato e cuocere in forno a 180° gradi per 30’- 35’-Sformare quando si intiepidisce un po' e spolverare con zucchero a velo.   Dapprima il dolce si gonfia molto, poi , non avendo farina, inevitabilmente si "siede" un poco. All'inizio mi sono spaventata per il numero delle uova, ma poi ho visto che riducendolo, cambiava anche il gusto. Certamente si tratta di una ricetta per diete... "ingrassanti" (...)

Perchè non la inserisci nel ricettario?

Ciao!

E' molto simile ad una ricetta che ho trovato sul libro "Cioccolato Nuove Armonie" che mi sono regalata a Natale

Fondente di Cioccolato:

250 gr. cioccolato fondente al 70 %; peperoncino fresco (o altro aroma,ottimo il cardamomo) un pezzetto,  burro 200 gr,  zucchero a velo 80 gr, 4 uova e 50 gr di cacao magro.

Rimane leggermente umida, con un cuore che è pura poesia, si puo' preparare in anticipo e surgelare, passandola direttamente dal freezer al forno. Se vuoi posto la anche la ricetta, che purtroppo non è mia ma è davvero ottima.

ciao

 Se vuoi posto la anche la ricetta, che purtroppo non è mia ma è davvero ottima.

Si certo (pero' cita anche il libro da cui e' tratta)

Per San Valentino, questa torta ha chiuso degnamente una cena deliziosa. Complimenti....molto buona.

Ciao

Charlotte