Torta tenerella
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di
kucinare.it
del
05/02/2006
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Una torta al cioccolato molto molto morbida, da cui il nome. Ricetta di M. Santin.
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Tempo di preparazione e cottura:
1 h
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Ingredienti
per una torta da 22-24 cm
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Fondere insieme il cioccolato spezzettato e il burro senza riscaldarli eccessivamente (50 gradi).
Lavorando con una frusta, aggiungere un tuorlo per volta e poi la farina setacciata.
Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
Incorporare gli albumi al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare in una teglia imburrata, infornare e cuocere per 15-18 minuti. La torta deve essere umida all'inteno per restare appunto "tenerella".
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