Ciao Supercookie

Complimenti per la ricetta ed aggiungo per i meno esperti che se togli le carote e il prezzemolo hai una ricetta clou della cucina veneziana: le sarde in saor.Da noi è un classico dell'estate ed è uso portarsela in barca per la cena del Redentore( il terzo sabato di luglio)finché si aspetta la mezzanotte e i fuochi d'artificio.Altro che il 4 luglio americano [immagine]!!

Ciao Snappy,

ma dai proprio non lo sapevo, io di cucina veneta, a parte i fegatini di pollo con cipolle (tante cipolle, ma proprio tante) non ne so assolutamente nulla. Ma dai qui il carpione è un pezzo forte della cucina piemontese ma esige le carote.

C'è sempre da imparare!!!!

Se hai qualche dritta sui fegatini io accetto volentieri, io ADORO il fegato ma dalle mie parti a parte alla griglia o fritto impanato non è che lo si mangi tanto.

Nulla è impossibile................. per chi non lo deve fare

Se hai qualche dritta sui fegatini io accetto volentieri, io ADORO il fegato ma dalle mie parti a parte alla griglia o fritto impanato non è che lo si mangi tanto. 

Aehmmm, io non sono una veneziana...allineata:al fegato preferisco un buon brasato al barolo 

supercookie ha scritto:

Se hai qualche dritta sui fegatini io accetto volentieri, io ADORO il fegato ma dalle mie parti a parte alla griglia o fritto impanato non è che lo si mangi tanto. 

Aehmmm, io non sono una veneziana...allineata:al fegato preferisco un buon brasato al barolo  [immagine]

Ma se vuoi saperne di più sulla cucina veneziana puoi cliccare su questo thread , mentre qui troverai la ricetta originale veneta del fegato con le cipolle.

Mia suocera a Natale fa sempre il risotto coi fegatini di pollo e se ti interessa posso chiedergli la ricetta.

Nulla è impossibile................. per chi non lo deve fare