riscrivo dopo tanto...e finalmente mi sono data alla loevitazione naturale partendo dallo starter zucchero, ho provato questa  ricetta proprio x testare il funzionamento del lievito..il risultato della lievitazione è buono (anche se x loevitare ci ha messo 16 ore)..QUELLO CCHE PROPRIO NON VA è IL SAPORE...TROPPO ACIDO...è PROBABILE CHE IL LIEVITO NON FOSSE TROPPO MATURO? (RADDOPPIA IN 3-4 ORE) MI SEMBRAVA SUFFICENTE....NEL DUBBIO HO PRESO A RINFRESCARLO 2-3 VOLTE AL GG O è PROBABILE CHE SIA MORTO...NON SO SE è IL TERMINE GIUSTO..(SCUSA IL MAIU MA SONO NEL CELL E NN RIESCO A CAMBIARLO).GRAZIE IN ANTICIPO