L'ho fatta già 2 volte ed è venuta abbastanza buona, però non riesco a capire come mai non cresca come quella della foto! Lievita, però supera di poco la metà del cestello...ho letto i post, seguito tutto fedelmente, ma non so. Invece le altre ricette mi vengon meglio, per esempio la brioche alla ricotta di estrelia. Qualcuno sa aiutarmi? grazie

non riesco a capire come mai non cresca come quella della foto! Lievita, però supera di poco la metà del cestello...

veretta ha scritto:

non riesco a capire come mai non cresca come quella della foto! Lievita, però supera di poco la metà del cestello...

per caso il tuo cestello e' molto piu' grande?

Ciao Titty, sarà il cestello? Io ho la bifinett che sforna fino a 1.250 Kg di pane...dici che devo aumentare le dosi rispetto alla tua ricetta? Grazie

Saluti a ciclone, isolana come me...W Andrea Parodi!!!!!!!

Ciao Titty, sarà il cestello? Io ho la bifinett che sforna fino a 1.250 Kg di pane...dici che devo aumentare le dosi rispetto alla tua ricetta? Grazie

Saluti a ciclone, isolana come me...W Andrea Parodi!!!!!!!

Veretta secondo me se tu aumentassi le dosi, visto che hai un cestello che lo permette verrebbe sicuramente piu' alta, e poi con quattro figli credo che tu non abbia problemi a consumarla;-).usa questo calcolatore per mdp, per avere le dosi esatte della brioche che vuoi ottenere.

OT, se puoi e vuoi dirlo, di quale prov. sei?
      Andrea for ever, nel mio cuore.