kucinare.it ha scritto:

Certo che e' esatto!!! Garantisco personalmente. Hai dubbi? Perche'?

L'unico dubbio era sulle unità di misura, ovvero, le uova sono in quantità, farina ed altri solidi in grammi, latte in ml.

Ho acquistato questa mattina la MOULINEX OW5003 (che fa anche le baghette) dopo che già da Natale pensavo di prendere l'Ariete 121, ma a questo punto la Moulinex è rivoluzionaria, cosa ne pensi se provo come prima volta la Brioche al Latte in qta 750gr. come le dosi ricalcolate? E' un rischio?


Ana

Ana ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Certo che e' esatto!!! Garantisco personalmente. Hai dubbi? Perche'?

L'unico dubbio era sulle unità di misura, ovvero, le uova sono in quantità, farina ed altri solidi in grammi, latte in ml.

In questa ricetta 180 e' la quantita' complessiva di latte e uova (g e ml per gli alimenti  liquidi praticamente coincidono sempre) e poco influisce l'1 che hai messo per l'uovo. E il 226 che hai ottenuto e' ancora la quantità complessiva e puoi scegliere tu se fare 1 uovo o 2 e il resto latte (come si dice nel topic cui ti sei agganciata).

Per fare il conto precisissimo dovresti mettere il peso delle uova, ma funziona ugualmente anche se metti il numero. La proporzione rimane corretta.