Ciao. Ho un dubbio: per creare la glassa come fai? nella ricetta non parli di ripassare il dolce in forno dopo averlo spalmato con l'albume. E' una dimenticanza, oppure si può lasciare così finchè indurisca da solo? Grazie per i consigli. Bubi

bubi ha scritto:

Ciao. Ho un dubbio: per creare la glassa come fai? nella ricetta non parli di ripassare il dolce in forno dopo averlo spalmato con l'albume. E' una dimenticanza, oppure si può lasciare così finchè indurisca da solo?

Nessuna dimenticanza: si fa esattamente come scritto nella ricetta. Non e' una glassa: all'aria, secca solo un po'.

kucinare.it ha scritto:

bubi ha scritto:

Ciao. Ho un dubbio: per creare la glassa come fai? nella ricetta non parli di ripassare il dolce in forno dopo averlo spalmato con l'albume. E' una dimenticanza, oppure si può lasciare così finchè indurisca da solo?

Nessuna dimenticanza: si fa esattamente come scritto nella ricetta. Non e' una glassa: all'aria, secca solo un po'.

... non si smette mai di imparare... Volo a comprare gli ingredienti che mi mancano. Mille grazie. Bubi