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giufeca
user
Posts: 30 Citta: Pistoia
messaggio privato
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cialde per gelato |
29/07/2008 23:45 |
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Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate? grazie mille Giufecaaaa???!!!
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frugiter
user
Posts: 3328 Citta: genova
messaggio privato
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Re: cialde per gelato |
30/07/2008 14:14 |
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giufeca ha scritto:
Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate? grazie mille Giufecaaaa???!!!
ciao per fare le cialde devi avere l'apposito ferro a quadrettini. se non ce l'hai puoi provare col metodo delle padelle che userai al rovescio e quindi devono essere nuove, se poi le vuoi arrotolare devi avere uno stampini per cannoncini oppure te lo fai con un cartoncino spesso avvolto a cono e rivestito di carta d'alluminio.
per 20 conetti mescola 120 g di farina,75 g di zucchero, 1 uovo, 40 g di burro fuso e 40 g di latte, fai una cremina fluida e metti a scaldare due padelle.
sul fondo di una metti una cucchiaiata dell'impasto e schiacci con l'altra belle calda. togli la padella di sopra, stacchi la cialda e la avvolgi ancora calda sul cono, altrimenti per fare le coupelle la metti sopra un bicchiere o una ciotola rovesciata per dare la forma della coppetta.
un'altra ricetta prevede 2 albumi 75 g di zucchero al velo 75 g farina 75 g di burro fuso mescolati insieme. si distribuiscono a cucchiaiate distanziate su una teglia rivestita di carta da forno facendo dischi di circa 7 cm e si cuocciono a 180° perr 12 minuti finchè diventano dorate ne vengono circa 6
(...)
No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.
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giufeca
user
Posts: 30 Citta: Pistoia
messaggio privato
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Re: cialde per gelato |
30/07/2008 19:40 |
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frugiter ha scritto:
giufeca ha scritto:
Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate? grazie mille Giufecaaaa???!!!
ciao per fare le cialde devi avere l'apposito ferro a quadrettini. se non ce l'hai puoi provare col metodo delle padelle che userai al rovescio e quindi devono essere nuove, se poi le vuoi arrotolare devi avere uno stampini per cannoncini oppure te lo fai con un cartoncino spesso avvolto a cono e rivestito di carta d'alluminio.
per 20 conetti mescola 120 g di farina,75 g di zucchero, 1 uovo, 40 g di burro fuso e 40 g di latte, fai una cremina fluida e metti a scaldare due padelle.
sul fondo di una metti una cucchiaiata dell'impasto e schiacci con l'altra belle calda. togli la padella di sopra, stacchi la cialda e la avvolgi ancora calda sul cono, altrimenti per fare le coupelle la metti sopra un bicchiere o una ciotola rovesciata per dare la forma della coppetta.
un'altra ricetta prevede 2 albumi 75 g di zucchero al velo 75 g farina 75 g di burro fuso mescolati insieme. si distribuiscono a cucchiaiate distanziate su una teglia rivestita di carta da forno facendo dischi di circa 7 cm e si cuocciono a 180° perr 12 minuti finchè diventano dorate ne vengono circa 6
Ciao grazie mille dell'aiuto ci proverò e ti faccio sapere...... (...)
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kucinare.it
admin
Posts: 19231 Citta: Napoli
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Re: cialde per gelato |
30/07/2008 22:52 |
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giufeca ha scritto: Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate? grazie mille Giufecaaaa???!!!
Nel ricettario: Pasta per cialde
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