Non preoccuparti, io non amo le preparazioni cosi' pesanti, cremose, pannose e formaggiose (tanto per coniare un paio di termini stupidi al volo) [immagine]

 

nemmeno io, per me la panna altera un pò troppo il sapore delle pietanze!!!

 

Non sto difendendo il gratin, ho scritto solo per amore di precisione  [immagine]

si si avevo colto il senso, nemmeno io difendevo le patate al latte, figurati

kucinare.it ha scritto:

Questa ricetta non e' altro che una semplificazione del gratin dauphinois che in realta' prevede una cottura in due tempi e che e' stato riprodotto qui Gratin dauphinois  nella versione di una rivista di cucina (direi una delle piu' gettonate riviste tra i web cuochi [immagine])

a vedersi sembra molto buono il gratin dauphinois, ma anche un pelino sostanzioso, + da piatto unico che da contorno, sbaglio?

le patate al latte, mi sembrano + adatte per accompagnare un secondo, perchè rimangono + delicate o almeno dalle foto mi sembra così perchè il gratin dauphinois non l'ho mai fatto

Questa ricetta non e' altro che una semplificazione del gratin dauphinois che in realta' prevede una cottura in due tempi e che e' stato riprodotto qui Gratin dauphinois  nella versione di una rivista di cucina (direi una delle piu' gettonate riviste tra i web cuochi [immagine])