Qualcuno mi può suggerire una ricettina facile e veloce che dia un po' di novità alle soliti tristi zucchine? Pensavo o di affettarle sottili e passarle al forno tipo le chips di zucca che sono nel ricettario o infarinarle e friggerle...magari prima facendole bollire in acqua e aceto come per le chips di patatine, quelle simil-confezionate ma fatte in casa, per intenderci...mai provato questi o altri tentativi?

haiele ha scritto: Qualcuno mi può suggerire una ricettina facile e veloce che dia un po' di novità alle soliti tristi zucchine? Pensavo o di affettarle sottili e passarle al forno tipo le chips di zucca che sono nel ricettario o infarinarle e friggerle...magari prima facendole bollire in acqua e aceto come per le chips di patatine, quelle simil-confezionate ma fatte in casa, per intenderci...mai provato questi o altri tentativi?   Ciao haiele, io faccio una buonissima torta salata con le zucchine...che riceve sempre un sacco di complimenti!!! Se vuoi provare, prendi 2 rotoli di pasta brisè...cuoci una decina di zucchine piccole a rondelle in una padella, dove prima avrai fatto soffriggere una piccola cipolla a fette e uno spichio d'aglio. Quando le zucchine saranno cotte lasciale raffreddare un po', intanto fai bollire un bicchiere scarso di riso in acqua salata.Quando anche questo sarà cotto, scolalo e uniscilo alle zucchine, poi aggiungi 2 o 3 uova intere, una be3lla manciata di parmigiano, sale, pepe noce moscata e, se ti piace, del prezzemolo tritato. Infine metti la pasta brisè in una teglia,rovescia l'ipasto sopra e poi copri con l'altra pasta. Cuoci in forno a 180°C per 45 ' circa, deve essere bella colorita... Buon appetitooo!!! (...)

suomy81 ha scritto: Ciao haiele, io faccio una buonissima torta salata con le zucchine...che riceve sempre un sacco di complimenti!!! Se vuoi provare, prendi 2 rotoli di pasta brisè...cuoci una decina di zucchine piccole a rondelle in una padella, dove prima avrai fatto soffriggere una piccola cipolla a fette e uno spichio d'aglio. Quando le zucchine saranno cotte lasciale raffreddare un po', intanto fai bollire un bicchiere scarso di riso in acqua salata.Quando anche questo sarà cotto, scolalo e uniscilo alle zucchine, poi aggiungi 2 o 3 uova intere, una be3lla manciata di parmigiano, sale, pepe noce moscata e, se ti piace, del prezzemolo tritato. Infine metti la pasta brisè in una teglia,rovescia l'ipasto sopra e poi copri con l'altra pasta. Cuoci in forno a 180°C per 45 ' circa, deve essere bella colorita... Buon appetitooo!!!     anch'io la faccio quasi uguale!!!! è molto buona, l' unica diversità è che taglio le zucchine a julienne. (...)