Fatto ieri a pranzo...ma senza zafferano. In casa non ce n'era. Anche io ho usato gli asparagi che mamma ha trovato in campagna e che avevo congelato sottovuoto. Un primo davvero delizioso anche se gli asparagi selvatici  più di quelli cotivati, hanno  una piccola conseguenza  per cui ho preferito avvertire la mia ospite[immagine].

Carmen

 

 

 

Ciao Carmen,

mi fa piacere che ti sia piaciuto questo piatto. Io, come avevo già scritto, lo preferisco senza zafferano, ma spesso faccio variazioni alle ricette per sperimentare nuovi sapori. Inoltre l'asparago selvatico fa la differenza! Quelli coltivati non li ho mai comprati poichè ho la fortuna che dalle mie parti se ne trovano tantissimi, bisogna solo andarli a cercare!!!!!!

Roberta