ciao, ma la farina Manitoba ha qualche senso particolare? La trovo spesso in varie ricette insieme a quella di grano, come mai (scusa l'ignoranza)?
Inoltre, io uso la farina tipo 0, biologica, specifica per pane e pizze, la posso usare anche con la manitoba oppure quest'ultima si usa solo con la 00 (e sempre perché..)? Grazie