kucinare.it ha scritto:

Anche questo e' possibile: le industrie hanno team di ricercatori con i fiocchi che hanno il compito di dare un gusto gradevole a cose piu' o meno ignobili

[immagine]

Secondo me, usando una bella crema pasticcera al posto della bustina, la torta non puo' che migliorare.

Sicuramente facendo tutto da se' il risultato sarebbe indubbiamente migliore, ma ogni tanto e' comodo aprire una busta ed usarla, soprattutto poi se si tratta solo di un preparato da budio.

Gia' che ci sono posso farti una domanda? Che differenza c'e' tra la crema ed il budino. Il budino nn puo' essere considerato una semplice crema fredda?

Grazie mille

luisa ha scritto:

Allora io sono libera di poterla eseguire e di dire che è venuta molto buona!

ma certo e avrei provato a farla anch'io se non ci fosse stata la ricotta che uso quasi esclusivamente per i cheesecake

pat2910 ha scritto:

luisa ha scritto:

Allora io sono libera di poterla eseguire e di dire che è venuta molto buona!

ma certo e avrei provato a farla anch'io se non ci fosse stata la ricotta che uso quasi esclusivamente per i cheesecake

A proposito..........Ottimo anche il tuo lemon cheesecake. Mio figlio lo ha definito "una goduria". Ciao, ciao! Luisa

ladiblu74 ha scritto:

Gia' che ci sono posso farti una domanda? Che differenza c'e' tra la crema ed il budino. Il budino nn puo' essere considerato una semplice crema fredda?

però nella crema pasticcera ci sono le uova, nel budino no

ladiblu74 ha scritto:

Gia' che ci sono posso farti una domanda? Che differenza c'e' tra la crema ed il budino. Il budino nn puo' essere considerato una semplice crema fredda?

Dipende da cosa intendi per budino.
Molte persone chiamano "budino" praticamente qualsiasi dolce al cucchiaio. Ma per definizione un budino e' una crema che poi va cotta in forno a bagnomaria.
In questo caso la differenza e' evidente.

Ma pur volendo generalizzare, c'e' sicuramente una differenza di consistenza. Quando si parla di budino si pensa a qualcosa con un aspetto "piu' solido" rispetto ad una crema.
Cioe' la crema scorre, mentre il budino mantiene la forma del recipiente in cui si e' raffreddato, e questo dipende dalla quantità e dal tipo di addensante/gelificante.