Crostata di ricotta alla vaniglia
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di
juriscix1317
del
31/03/2006
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Preferita da
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Ecco una crostatina simpatica: sembra alla crema e invece è alla ricotta profumata di vaniglia! Va via come il pane, purtroppo...
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Nota del moderatore
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Tempo di preparazione e cottura:
1 h
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| Ingredienti
per l'impasto
250 gr di farina
125 gr di zucchero
125 gr di burro o margarina morbidi
1 uovo
per il ripieno
250 gr di ricotta
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 uovo
1/2 bicchiere di olio
1/2 bicchiere di latte
1 busta di preparato per budino
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Impastare gli ingredienti per la base della crostata fino ad ottenere una massa omogenea. Prenderne due terzi e foderarvi uno stampo piccolo da crostata unto e infarinato e modellarvi dei bordi molto alti.
Sbattere insieme con il frullino elettrico gli ingredienti per il ripieno e versarlo nello stampo. Sopra porvi a griglia l'impasto rimasto.
Infornare a forno caldo per circa 40 min a 170°. Lasciar raffreddare bene prima di tagliare.
 
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