kucinare.it ha scritto:

luisa ha scritto:

Allora io sono libera di poterla eseguire e di dire che è venuta molto buona!

Naturalmente...
Io infatti ho detto che e' "singolare" non che e' "vietato"...

Grazie per il chiarimento!

kucinare.it ha scritto:

ladiblu74 ha scritto:

Gia' che ci sono posso farti una domanda? Che differenza c'e' tra la crema ed il budino. Il budino nn puo' essere considerato una semplice crema fredda?

Dipende da cosa intendi per budino.
Molte persone chiamano "budino" praticamente qualsiasi dolce al cucchiaio. Ma per definizione un budino e' una crema che poi va cotta in forno a bagnomaria.
In questo caso la differenza e' evidente.

Ma pur volendo generalizzare, c'e' sicuramente una differenza di consistenza. Quando si parla di budino si pensa a qualcosa con un aspetto "piu' solido" rispetto ad una crema.
Cioe' la crema scorre, mentre il budino mantiene la forma del recipiente in cui si e' raffreddato, e questo dipende dalla quantità e dal tipo di addensante/gelificante.

Capito!

Grazie mille per la spiegazione.

kucinare.it ha scritto:

Pudding indica una categoria di preparazioni. Il termine e' un po' l'equivalente del nostro "dolce al cucchiaio". Gli inglesi chiamano "pudding" anche i crumble di frutta... :)
(o almeno io ho conosciuto dei regazzi inglesi che i crumble li chiamavano pudding)

Billie, correggimi se sbaglio....

sul mio libro ci sono: pudding cotti al vapore; pudding cotti al forno e altri tipi di pudding che ora non ricordo più :(