lacaste ha scritto: Buondì, avevo deciso di fare la torta paperella per il quarto compleanno di mia nipote il 22/11 con i due semplici zuccotti. Mia sorella però mi ha finalmente comunicato il numero degli invitati e saremo ca. 35. Non posso fare due mega zuccotti, perchè poi non riuscirei a fare delle fette umane, ma alte 15cm; così ho pensato di copiare (se me lo concedi) la tua soluzione. Sono agitata, non mi sono mai cimentata in nulla di simile, ho paura di sbagliare e vorrei avere più indicazioni possibili. Come hai farcito il pds? allo stesso modo degli zuccotti? quanta crema pasticcera, mascarpone, insomma quali quantità di ingredienti hai usato? Che tipo di coloranti hai utilizzato? io trovo solo quelli liquidi. Come si colora la farina di cocco? Aiutoooooo Grazie in anticipo Ele Ciao Ele, prima di tutto, stai tranquilla, è più semplice di quanto sembri, ci vuole solo un po' di tempo e di organizzazione. Le quantità sono tutte indicate (almeno mi sembra eventualmente guarda anche  qui) Il marzapane per fare prima compra qullo già pronto in panetti è ottimo e così riduci le attività. I colori io uso quelli del supermercato, quelli liquidi per capirsi nelle fialette piccole (giallo, blu, verde e rosso) le indicazioni per miscelare i colori dovresti trovarle nella scatolina. Il PDS non è farcito è tagliato a fette. Ti metto anche anche qualche idee sempre di trte di co (...)

lacaste ha scritto: Buondì, avevo deciso di fare la torta paperella per il quarto compleanno di mia nipote il 22/11 con i due semplici zuccotti. Mia sorella però mi ha finalmente comunicato il numero degli invitati e saremo ca. 35. Non posso fare due mega zuccotti, perchè poi non riuscirei a fare delle fette umane, ma alte 15cm; così ho pensato di copiare (se me lo concedi) la tua soluzione. Sono agitata, non mi sono mai cimentata in nulla di simile, ho paura di sbagliare e vorrei avere più indicazioni possibili. Come hai farcito il pds? allo stesso modo degli zuccotti? quanta crema pasticcera, mascarpone, insomma quali quantità di ingredienti hai usato? Che tipo di coloranti hai utilizzato? io trovo solo quelli liquidi. Come si colora la farina di cocco? Aiutoooooo Grazie in anticipo Ele Dunque.........vediamo un po' se mi ricordo........... Anche a quella festa eravamo una trentina e la paperella poggiata sulla base di pan di spagna è bastata per tutti. Come avrai già letto, ho preparato in anticipo (va bene anche due/tre giorni prima) 4 pan di spagna rettangolari (teglia circa 24x33) di sei uova ciascuno. Per la base ne ho accostati due formando un rettangolo di circa 48x33.   In genere io farcisco con una crema  composta come per la farcitura di quest'altra torta. Credo che per la base rettangolare possa bastare questo quantitativo: crema pasticcera fatta con un litro di latte mischiata a mezzo (...)

        Lorant

 

Adesso devo scappare, se hai necessità di altre informazioni, scrivi che domani ti rispondo volentieri.

 

ciao

 

Candy, ti chiedo anch'io una cosa: quando colori la farina di cocco con acqua più colorante, poi la fai di nuovo essiccare o non serve?

 

 

 

 

        Lorant

Candy ha scritto:

 

Adesso devo scappare, se hai necessità di altre informazioni, scrivi che domani ti rispondo volentieri.

 

ciao

 

Candy, ti chiedo anch'io una cosa: quando colori la farina di cocco con acqua più colorante, poi la fai di nuovo essiccare o non serve?

 

 

 

 

Lorant05 ha scritto: lacaste ha scritto: Buondì, avevo deciso di fare la torta paperella per il quarto compleanno di mia nipote il 22/11 con i due semplici zuccotti. Mia sorella però mi ha finalmente comunicato il numero degli invitati e saremo ca. 35. Non posso fare due mega zuccotti, perchè poi non riuscirei a fare delle fette umane, ma alte 15cm; così ho pensato di copiare (se me lo concedi) la tua soluzione. Sono agitata, non mi sono mai cimentata in nulla di simile, ho paura di sbagliare e vorrei avere più indicazioni possibili. Come hai farcito il pds? allo stesso modo degli zuccotti? quanta crema pasticcera, mascarpone, insomma quali quantità di ingredienti hai usato? Che tipo di coloranti hai utilizzato? io trovo solo quelli liquidi. Come si colora la farina di cocco? Aiutoooooo Grazie in anticipo Ele Dunque.........vediamo un po' se mi ricordo........... Anche a quella festa eravamo una trentina e la paperella poggiata sulla base di pan di spagna è bastata per tutti. Come avrai già letto, ho preparato in anticipo (va bene anche due/tre giorni prima) 4 pan di spagna rettangolari (teglia circa 24x33) di sei uova ciascuno. Per la base ne ho accostati due formando un rettangolo di circa 48x33.   In genere io farcisco con una crema  composta come per la farcitura di quest'altra torta. Credo che per la base rettangolare possa bastare questo quantitativo: crema pasticcera fatta con un litro di la (...)