avrei due domande:
-qual'è la consistenza de lievito dopo aver mescolatol'acqua e la farina del rinfresco?e dopo la fermentazione?
-quali sono le proporzioni del rinfresco?perche dopo aver letto vari post nn miè ancora chiaro
grazie Fede

Dipende da quale ricetta hai in mente (ce ne sono 3 sul sito).
Se e' quella che ha zucchero come starter, l'aspetto e' una pastella consistente, appena un po' piu' fluida dopo la fermentazione.
Per le proporzioni dei rinfreschi trovi tutto nella ricetta, mentre è probabile che questa informazione non ci sia nei post sul forum.
Cosa non ti e' chiaro?

Cosa non ti e' chiaro?

nn ho seguito nessuna ricetta particolare percui volevo sapere se la consistenza del lievito deve essere una pastella o come la pasta del pane... cma grazie e daro' un'occhiata nelle ricette. ciao fede