Quelle macchie bianche dei tortini immagino siano porzioni di albume non perfettamente amalgamato.
Le ricette che non riescono troppo bene, come anche i biscotti della volta scorsa, sarebbe meglio pubblicarle in esperimenti e solo quando siano riuscite oggettivamente bene inserirle nel ricettario.

kucinare.it ha scritto:

Quelle macchie bianche dei tortini immagino siano porzioni di albume non perfettamente amalgamato.
Le ricette che non riescono troppo bene, come anche i biscotti della volta scorsa, sarebbe meglio pubblicarle in esperimenti e solo quando siano riuscite oggettivamente bene inserirle nel ricettario.

Non so cosa avessero di strano i biscotti della volta scorsa... Forse le foto traevano in inganno...

Per quanto riguarda i tortini, mi è capitato di trovare un po' di albume non perfettamente amalgamato, ma le foto "amplificano" quell'effetto...

Comunque grazie

ora6disincanto ha scritto:

Non so cosa avessero di strano i biscotti della volta scorsa... Forse le foto traevano in inganno...

Veramente lo hai detto tu stessa

Per quanto riguarda i tortini, mi è capitato di trovare un po' di albume non perfettamente amalgamato, ma le foto "amplificano" quell'effetto...

Che sia amplificato o meno, c'e', quindi non e' ottimale come risultato. I

Quando pubblico una ricetta, lo faccio solo se e' riuscita bene e gradirei che tutti facessero cosi'.

kucinare.it ha scritto:

ora6disincanto ha scritto:

Non so cosa avessero di strano i biscotti della volta scorsa... Forse le foto traevano in inganno...

Veramente lo hai detto tu stessa

Per quanto riguarda i tortini, mi è capitato di trovare un po' di albume non perfettamente amalgamato, ma le foto "amplificano" quell'effetto...

Che sia amplificato o meno, c'e', quindi non e' ottimale come risultato. I

Quando pubblico una ricetta, lo faccio solo se e' riuscita bene e gradirei che tutti facessero cosi'.

Veramente mi riferivo solo a quelli a scacchi... Gli altri erano riusciti benissimo....

Comunque la prossima volta ci starò più attenta...

Ciao ciao :)