frugiter ha scritto:
intanto che aspetti.. screma bene tutta la superficie del lievito cercando di elvare le parti arancioni senza contaminare il tutto
poi rinfresca usando meno acqua in modo da avere un panetto più denso......
non so se funziona ma almeno tenti di fermare la proliferazione
Alla fine, ho optato per la soluzione più estrema: ho buttato tutto!
Stamani, quando sono andata a controllare, la pastella aveva un odore di alcool incredibile!!! Era veramente troppo, troppo forte!
Ma non demordo: appena farà un po' meno caldo, ci riprovo! A questo punto, mi sa proprio che questo non è il periodo ideale per far nascere un lievito naturale...
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