Ciao a tutti! Sono nuova e volevo fare i miei complimenti! Ho sperimentato il pan carrè ieri ed è venuto una favola: buonissimo e bellissimo. Sono una principiante e non l'ho intrecciato ma il risulatato è stato eccezzionale ugualmente.
Il panetto mi è lievitato in poco più di 1 h: è raddoppiato. Tempi di cottura e temperature forno letteralmente perfetti.
Ieri sera abbiamo cenato con il pan carrè passato alla piastra caldissima per pochi secondi (sublima il profumo e la fragranza) ed una salsa contadina. Risultato: ce lo siamo mangiati anche senza salsa, tutti entusiasti! Con la stessa ricetta è possibile fare dei piccoli panini di circa 5 cm l'uno (i panini al latte da farcire con salumi o altro.. panini mignon a tartina)? Penso di sì, ma con quali misure e temperature e tempi di forno? Grazie mille!!