EMILIO ha scritto:
ho fatto lievitare prima una volta ma la pasta era già dura. poi ho uni to le goccioleho fatto i panini. li ho fatti lievitare e poi nel forno.
se l'impasto era già duro alla prima lievitazione vuol dire che il rpoblema è a monte!!
innanzittutto spiegami quale procedimento hai utilizzato se a mano o con il bimby!!
inoltre ti chiedo gli ingredienti erano a temperatura ambiente? mica hai utilizzato ulteriori quantità di farina nella lavorazione dell'impasto? per quanto tempo hai lavorato l'impasto?