complimenti per il risultato!
Questo tipo di pane mi piace molto, ma purtroppo non ho il tempo di preparare la pasta madre e soprattutto di rinfrescarla, ecc. anche perchè le mie preparazioni culinarie sono saltuarie.
Però se volessi farlo usando un lievito comperato, per ottenere il risultato migliore, quale è meglio usare: panetto fresco o granulare di lievito di birra?  o chimico istantaneo?
Ringrazio anticipatamente e ancora molti complimenti
Paola

 

Cara Paola,

 

mi cogli impreparata perchè questa ricetta è nata proprio sulla pasta madre. A naso ti direi di usare il lievito di birra a panetto (una puntina), ma se fai un giretto in internet vedrai che ci sono molte ricette del pane arabo con lievito di birra dove potrai trovare indicazioni più dettagliate.

 

Mi spiace non poterti essere maggiormente di aiuto e grazie per i tuoi complimenti!

 

Cara Paola,

 

mi cogli impreparata perchè questa ricetta è nata proprio sulla pasta madre. A naso ti direi di usare il lievito di birra a panetto (una puntina), ma se fai un giretto in internet vedrai che ci sono molte ricette del pane arabo con lievito di birra dove potrai trovare indicazioni più dettagliate.

 

Mi spiace non poterti essere maggiormente di aiuto e grazie per i tuoi complimenti!

grazie dei consigli, proverò!