ritamessina ha scritto:
raviolone-raviolone, bello dè mammà..........nel mio cassettino della memoria
è uscito prepotentemente un ricordo della mia infanzia.......
Rita! Non sai quanto mi fa piacere che questa ricetta ti abbia portato dei ricordi della tua infanzia, da come lo descrivi sembrano proprio dei bei momenti ...
Per quanto riguarda il piatto, le "meat pie" sono abbastanza comuni in nordamerica, ne fanno un po' a tutte le maniere. Quello che descrivi tu e che faceva tuo papà è appunto un timballo, piatto che fa parte della tradizione napoletana (mi sono documentato) soprattutto dell'800. Niente di strano che gli emigranti lo abbiano portato in America e che ai soldati n.a.t.o. piacesse tanto ...
Nel ricettario ci sono
questo e
quest'altro, magari (quando state meglio sia tu che tuo marito) potresti preparare quello che faceva tuo papà e mettere la ricetta, che ne dici?
Un bacione!
A.