mi hanno detto che Estrelia è in Sardegna , per me vanno insieme alle mandorle e alle praline......
ciao army

eh si la Sardegna............paradisiaca!!!

torniamo alla realtà: scusatemi ho omesso i pinoli nel procedimento.....:-P

però la mia dolce army ha dato la giusta risposta.....:-)

grazie army... :-)

Vorrei fare questi nodini...................

Claudia..ho visto le foto dei nodini sfogliati che hai fatto per le tue amiche, carinissimi...........

un dubbio: perchè hai specificato che i tempi di cottura sono troppi???

perchè dici che risultano più duri???

ecco il collegamento : se la pasta fhilo (n.d.r cartocci di mele)  si secca e lo stesso la pasta sfoglia (nodini sfogliati) non è che le temperature del tuo forno sono troppo elevate ???

mi spiego è capitato anche a me una volta: io avevo posto 180° ma il termometro da forno segnalava che il mio forno effettivamente cuoceva a 200°....

estrelia ha scritto: nanino ha scritto: Vorrei fare questi nodini...................   Claudia..ho visto le foto dei nodini sfogliati che hai fatto per le tue amiche, carinissimi........... un dubbio: perchè hai specificato che i tempi di cottura sono troppi??? perchè dici che risultano più duri??? ecco il collegamento : se la pasta fhilo (n.d.r cartocci di mele)  si secca e lo stesso la pasta sfoglia (nodini sfogliati) non è che le temperature del tuo forno sono troppo elevate ??? mi spiego è capitato anche a me una volta: io avevo posto 180° ma il termometro da forno segnalava che il mio forno effettivamente cuoceva a 200°....Perchè i tempi indicati in ricetta, per il mio forno e il nostro gusto, sono troppi...........ottimi, ma sono rimasti duretti e troppo secchi, soprattutto col passare delle ore. Quindi con il mio forno ridurrò sicuramente i tempi. I cartocci di mele non sono stati cotti nello stesso forno. In ogni caso il forno usato per i nodini ha il problema opposto: non riesce ad arrivare in temperatura, ossia, se lo imposto a 200, quando vado a girare la manopola per vedere che sia a 200, non lo è mai. E' anche venuto il tecnico, ma non ha trovato niente di anomalo e ho speso per niente.Oggi ho rifatto una ricetta che riporta 30 min. a 200......se avessi seguito le indicazioni, a quest'ora sarebbe tutto nell'immondizia. Pensa che ho cotto in 18 minuti a 170........   (...)

grazie :-)

ps. cercavo una spiegazione al fatto che entrambi si erano seccati allora credevo che qualcosa non andava nelle ricette...:-P

pss. no problem per me è un piacere condividere consigli e ricette con delle amiche !!! :-)