crimmy ha scritto:

Volevo chiedervi 2 cose:

1) Il lievitino quante ore lo lasciate lievitare?

come scritto nella ricetta "fino al raddoppio": il tempo non e' determinabile. Dipende da troppi fattori

2) Lasciate lievitare l'impasto nella mdp?

Io no.


Grazie Titty,
ti volevo chiedere un'altra cosa, l'acqua va a temperatura ambiente o dev' essere tiepida?

Grazie Titty,
ti volevo chiedere un'altra cosa, l'acqua va a temperatura ambiente o dev' essere tiepida?

Titty aiutooo!
Sto facendo la tua pizza, ma qualcosa è andato storto.
Ho fatto il lievitino, aggiunto il resto e messo il tutto in mdp ma l'impasto è liquido! Cosa faccio? Aggiungo farina finchè l'impasto risulta elastico ?

crimmy ha scritto: Titty aiutooo! Sto facendo la tua pizza, ma qualcosa è andato storto. Ho fatto il lievitino, aggiunto il resto e messo il tutto in mdp ma l'impasto è liquido! Cosa faccio? Aggiungo farina finchè l'impasto risulta elastico ?               Prova ad accodarmi qui.... anche a me l'impasto è risulato decisamente liquido...non ha fatto la palla per niente...poi è lievitato bene lo stesso e sono riuscita a stendere (non tirare con il mattarello) la pasta alla meno peggio sulla  teglia... é normale? Il risultato era buono e leggero, forse un po' troppo croccante ma penso perchè ho lasciato cuorere un po' troppo... Io ho impastato in MDP e usato farina 00. Che mi dici titti? (...)