posso sostituire...

kucinare.it · admin

pegaso ha scritto:

Non ho problemi di salute, ma è una scelta..un po' come non mangiare carne rossa raramente, che comunque è meno dannosa del latte vaccino, e prediligere altri alimenti. Vedrò oggi pomeriggio come è venuta, il profumo comunque è.....fantastico..speriamo bene..

Non trovo il riferimento, ma leggevo che i prodotti a base di soia non sono poi alimenti tanto sani... Appena ritrovo la fonte, vi do piu' dettagli.
Cristina ne sai nulla?

pegaso · user

kucinare.it ha scritto:

pegaso ha scritto:

Non ho problemi di salute, ma è una scelta..un po' come non mangiare carne rossa raramente, che comunque è meno dannosa del latte vaccino, e prediligere altri alimenti. Vedrò oggi pomeriggio come è venuta, il profumo comunque è.....fantastico..speriamo bene..

Non trovo il riferimento, ma leggevo che i prodotti a base di soia non sono poi alimenti tanto sani... Appena ritrovo la fonte, vi do piu' dettagli.
Cristina ne sai nulla?

Chiaramente bisogna controllare la provenienza della soia (ogm free) e coltivazione biologica controllata

mamma puzzola · moderator

pegaso ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Non trovo il riferimento, ma leggevo che i prodotti a base di soia non sono poi alimenti tanto sani... Appena ritrovo la fonte, vi do piu' dettagli.
Cristina ne sai nulla?

Chiaramente bisogna controllare la provenienza della soia (ogm free) e coltivazione biologica controllata

Al di là del discorso OGM (che, per inciso, un salutista vegetariano come Veronesi dice essere meno pericolosi - perchè meno permeati di "veleni" biologi o meno, proprio grazie alla loro resistenza selezionata), la soia non può essere usata - nostante sia un ottimo alimento ricco di molti aspetti positivi - come totale sostituto del latte o della carne. Inoltre l'abbondante consumo disoia inibisce l'assorbimento dello zinco. Questa è l'unica cosa veramente accertata. Esistono però degli studi che indicano la soia possa dare altri problemi. Faccio una ricerca, e poi se volete vi dico.
La cosa migliore è integrare l'alimentazione con la soia, per sfruttarne i vantaggi, ma non sostituirla a tutti gli alimenti proteici.

Kira · user

Sono comunque d'accordo con quanto ha scritto mamma puzzola sul fatto che "nutrizionalmente" non si può sostitiure completamente il latte di mucca col latte di soia.....puoi usarlo ogni tanto e quando fai delle torte sappi che non compromette la riuscita del tuo dolce. Ciao ciao.

dolcemiele · user

Kira ha scritto:

Sono comunque d'accordo con quanto ha scritto mamma puzzola sul fatto che "nutrizionalmente" non si può sostitiure completamente il latte di mucca col latte di soia.....puoi usarlo ogni tanto e quando fai delle torte sappi che non compromette la riuscita del tuo dolce. Ciao ciao.

Io mi considero una salutista ,ma io non sostituisco mai il poco latte che bevo con quello di soia. e in cucina io uso tutto ,ma con moderazione .......... adoro il cioccolato ma non ne mangio dei chili . Io ho piccoli problemi di salute, ma mangio poco e di tutto .

Oggi ho comprato la macchina del pane presto farò anche questa ricetta sento già il profumo per la casa ......Ciao .......