sophia ha scritto:
stellamosca ha scritto:
qualcuno mi sa' indicare a milano dove trovare farina di semi di carruba o altro addensante idoneo per fare gelato cremoso e soffice posseggo gelatiera con compressore
ciao, io ho trovato la farina di semi di carruba in una erboristeria che vende prodotti naturali di vari tipi (però è fuorisssimo da milano); però posso dirti che ho chiesto in un negozio bio in zona brera e li la tenevano fino a qualche tempo fa, quindi ti consiglio di entrare nei vari negozi bio o erboristerie e chiedere, vedrai che prima o poi la trovi di certo :) in bocca al lupo!
secondo te e' meglio agar agar o farina di carruba per far diventare il gelato con gelatiera senza usare uova e panna???io non so'bene la differenza grazie a chi mi aiutera' . . .