Ciao,

la tua ricetta mi ispira parecchio. La proverò domenica.

Volevo chiederti se è buona anche il giorno dopo, riscaldandola.

Grazie

 

Penso di sì, anzi secondo me è fondamentale riscaldarla se ne dovesse rimanere. A noi ne è rimasto proprio un pezzetto che l'indomani ho mangiato senza riscaldarla e mi è sembrata un po' effetto mattone, dovuto al fatto che tutto quel burro che i tedeschi mettono sulla superficie poi s'insinua all'interno e, freddo, solidifica

La ricetta così come pubblicata è l'originale doeppekuchen dell'Eifel. Se vuoi arricchire il gusto, "italianizzarla" un po' insomma, io impasterei anche del parmigiano grattugiato e farei uno strato centrale di emmenthaler a fette... ma credimi è buono anche così

Fammi sapere... ciao!