Scricci ha scritto:
Ciao a tutti per il primo dell'anno vorrei fare come secondo piatto un rotolo. Mi date qualche ricettina?
Grazie Francesca
Anche io farò il rotolo di carne.
Serve una bella fetta grande di carne di maiale, che dovrai allargare per bene ed aggiustare di sale e pepe.
Poi ti prepari degli spinaci saltati un pò in padella.
Sistemi sulla carne una frittatina fatta con uova, prezzemolo e pepe nero, gli spinaci ed arrotoli tutto.
Prendi una padella e metti a cuocere il rotolo infarinato insieme all'olio, quando avrà preso colore gli fai una bella spruzzata di vino ed infine lo lasci cuocere con un pò di brodo.
A cottura ultimata prendi un pò di liquido e frullaci un cucchiaio di farina.
Taglia quando la carne risulterà fredda e cospargi sopra il sughetto!!!!! Buon appetito.