Per quanto riguarda la macinatura dei semi, il signore che me li ha macinati a Merano aveva una piccola macina e li ha passati due volte, alla mia richesta se avessi potuto farlo con il macinacaffè (che peraltro non ho) mi ha risposto che i semi sono troppo pieni di unto e si sarebbero ridotti in un impasto.

 

Per ovviare a questo inconveniente  potrebbe essere sufficiente macinarli con il pangrattato, che assorbirebbe l'olio, hai mai provato? 

Per ovviare a questo inconveniente  potrebbe essere sufficiente macinarli con il pangrattato, che assorbirebbe l'olio, hai mai provato? 

Ho fatto come hai detto e li ho macinati con il pangrattato, ha funzionato, non si sono appiccicati.

La ricetta é riuscita alla grande. Buonissimo, dolce al punto giusto, piacevole e morbidissimo.