ldg984 ha scritto: Per la realizzazione delle sfogliatine è possibile sostituire lo strutto con il burro? Non lo utilizzo mai lo strutto è una cosa che proprio non mi piace [immagine]   Eventualmente con quali dosi? sempre 150gr? grazie!! Ciao, purtroppo non posso aiutarti, col burro non ho mai provato... in linea teorica l'effetto "ungente" che permette agli strati di pasta di stare staccati dovrebbe essere lo stesso, ma a livello di sapore non so. Se provi fammi sapere come vengono! Ciao, Lore   (...)

rogibraltar ha scritto: Ciao, purtroppo non posso aiutarti, col burro non ho mai provato... in linea teorica l'effetto "ungente" che permette agli strati di pasta di stare staccati dovrebbe essere lo stesso, ma a livello di sapore non so. Se provi fammi sapere come vengono! Ciao, Lore   Ah perfetto..proverò dai.. grazie :) (...)